header
ค้นหาชื่อ - คุณสมบัติ อาหาร :
leftpart
 
 อาหารรสเค็มนำ  ไม่นิยม ใส่น้ำตาล
 ใช้กะทิเป็นส่วนผสมในอาหาร น้อย
  กว่าภาคกลาง นิยมทานอาหารกับพื้น  เรียกว่าโก๊ะข้าว
  หรือ ขันโตก รับประทานข้าวเหนียวเป็นหลัก
 
 อาหารรสจัด  เผ็ดจัด  ส่วนใหญ่ ใช้
 ปลาร้าเป็นส่วนผสมในการปรุงกลิ่น
  และรส  นิยมประกอบอาหาร  โดยการปิ้งหรือย่างมาก
  กว่าทอด รับประทานข้าวเหนียวเป็นหลัก
 
 อาหารรสชาติกลมกล่อม  รสหวาน
 นำเล็กน้อย   วิธีการประกอบอาหาร
  สลับซับซ้อน  นิยมการตกแต่งและประดิดประดอยให้
  สวยงามรับประทานข้าวสวยเป็นหลักโดยนิยมจัดเป็น
  สำรับ
 
 อาหารรสเผ็ดจัด  เค็ม  เปรี้ยว
 ไม่นิยมรสหวาน ส่วนใหญ่ประกอบ
  อาหารจากอาหารทะเลหรือปลาใช้เครื่องเทศมากโดย
  เฉพาะขมิ้น  รับประทานข้าวสวยเป็นหลัก แต่นิยมรับ
  ประทานขนมจีนด้วย
 
 

ชื่ออาหาร แกงส้มพริกสด   ( 158 )
ชื่อภาษาอังกฤษ Kaeng Som Prik Sod (Sour mixed Vegetables and Chilli Curry)
หมวดอาหาร อาหารคาว
ชนิดอาหาร แกง
คุณลักษณะ แกงส้ม มีรสเปรี้ยว เค็ม หวานเล็กน้อย ใช้ผักตามท้องถิ่นนั้น ๆ ผักที่นิยมใช้ในแกงส้ม เช่น ผักบุ้ง ผักกระเฉด ดอกแค ฯลฯ ส่วนเนื้อสัตว์ที่นำมาใช้ในแกงส้ม มีปลา กุ้งน้ำจืด และกุ้งน้ำเค็ม แกงส้มนอกจากจะใช้น้ำพริกแกงส้มที่มีส่วนผสมของพริกแห้งแล้ว ยังสามารถใช้พริกสดแทนพริกแห้งได้ จะมีรสชาติเผ็ดร้อน และมีกลิ่นหอมพริกสด
มีสูตร N
รายละเอียดเพิ่มเติม

 
[ กลับไปหน้ารายการ ]
 
 
 
footer