header
ค้นหาชื่อ - คุณสมบัติ อาหาร :
leftpart
 
 อาหารรสเค็มนำ  ไม่นิยม ใส่น้ำตาล
 ใช้กะทิเป็นส่วนผสมในอาหาร น้อย
  กว่าภาคกลาง นิยมทานอาหารกับพื้น  เรียกว่าโก๊ะข้าว
  หรือ ขันโตก รับประทานข้าวเหนียวเป็นหลัก
 
 อาหารรสจัด  เผ็ดจัด  ส่วนใหญ่ ใช้
 ปลาร้าเป็นส่วนผสมในการปรุงกลิ่น
  และรส  นิยมประกอบอาหาร  โดยการปิ้งหรือย่างมาก
  กว่าทอด รับประทานข้าวเหนียวเป็นหลัก
 
 อาหารรสชาติกลมกล่อม  รสหวาน
 นำเล็กน้อย   วิธีการประกอบอาหาร
  สลับซับซ้อน  นิยมการตกแต่งและประดิดประดอยให้
  สวยงามรับประทานข้าวสวยเป็นหลักโดยนิยมจัดเป็น
  สำรับ
 
 อาหารรสเผ็ดจัด  เค็ม  เปรี้ยว
 ไม่นิยมรสหวาน ส่วนใหญ่ประกอบ
  อาหารจากอาหารทะเลหรือปลาใช้เครื่องเทศมากโดย
  เฉพาะขมิ้น  รับประทานข้าวสวยเป็นหลัก แต่นิยมรับ
  ประทานขนมจีนด้วย
 
 

ชื่ออาหาร กุ้งต้มหวาน / กุ้งต้มน้ำผึ้ง   ( 051 )
ชื่อภาษาอังกฤษ Kung Tom Hwan
หมวดอาหาร อาหารคาว
ชนิดอาหาร ต้ม
คุณลักษณะ เป็นอาหารที่รับประทานคู่กับแกงส้ม หรือแกงไตปลา รสชาติจะหวานนำ และเค็มเล็กน้อย ส่วนประกอบที่สำคัญได้แก่ กุ้ง น้ำตาลแว่น และเกลือ
มีสูตร Y
รายละเอียดเพิ่มเติม

 เครื่องปรุง
 
ลำดับที่ วัตถุดิบ น้ำหนัก
(กรัม)
สูตรตวง ปริมาณ ต้นทุน
วัตถุดิบ
1 กุ้ง 210 1 ถ้วยตวง 14 ตัว 30 บาท
2 น้ำตาลแว่น 85 1/2 ถ้วยตวง 3 แว่น 1.50 บาท
3 เกลือป่น 3 1 ช้อนชา -
4 น้ำ 250 1 ถ้วยตวง -
 อุปกรณ์
 
อุปกรณ์การเตรียม อุปกรณ์ประกอบ อุปกรณ์จัดแต่ง/รับประทาน อุปกรณ์บริการ
1 อ่างผสม
2 เขียง
3 มีด
4 ถ้วยตวง
5 ช้อนตวง
6 เครื่องชั่ง
7 ถ้วยตวงของเหลว
1 หม้อ
2 ทัพพี
3 เตา
1 จาน
1 จาน
 เวลาในการเตรียม :   5นาที
 เวลาในการปรุง :   10นาที
 วิธีทำ
 
ลำดับที่ ภาพประกอบ คำอธิบาย
1 ล้างกุ้งให้สะอาด ตัดส่วนแหลมที่หัวกุ้งออก
2 นำกุ้งใส่หม้อ ใส่น้ำตาลแว่น น้ำ เกลือ ตั้งไฟอ่อน ๆ จนแห้ง
 ปริมาณเสริฟ :   3ที่
 เทคนิคการประกอบ :  
  หมั่นคนเพื่อให้น้ำตาลซึมเข้าตัวกุ้ง
 คุณค่าทางอาหารต่อ 1 ตำรับ :  
 
พลังงาน   กิโลแคลอรี เส้นใยอาหาร  กรัม
คาร์โบไฮเดรต  กรัม วิตามิน เอ  ไมโครกรัม (RE)
ไขมัน  กรัม เหล็ก  มิลลิกรัม
โปรตีน  กรัม แคลเซียม  มิลลิกรัม

 
[ กลับไปหน้ารายการ ]
 
 
 
footer